| 性狀: |
白色針狀(zhuàng)結晶,無氣味,有甜(tián)味,具吸濕性。天然品廣泛存(cún)在於植物的葉、莖、根等中,如(rú)海藻、柿(shì)餅表麵的白粉即為甘露糖醇,在食用菌類(lèi)、地衣類、元蔥及胡蘿卜等中含量亦較多。易溶(róng)於水,略溶於乙醇,幾乎不溶於(yú)乙醚。pH 5-7(100g/L,H2O,20℃)。熔點 164-170℃。沸點 290-295℃/3.5mmHg。密度 ρ(20)1.49g/mL。比旋光 [α]20/D+23.0±1.0º(c=10,Na2B4O7)。 |